講師プロフィール
はじめまして!!
fakefoodアーティストの江波ゆきこです。
幼い頃から大好きだった、不思議な魅力の食品サンプルに興味を持ち、サンプル作りに没頭する。
その後各地のカルチャー講師を経験。
現在は横浜で食品サンプル教室～食品さんぷる畑～を運営。
昔からの食品サンプルの良さを残し女性目線の美しくて可愛らしい食品サンプルを目指しています。
身近にある物を加工し独自の技法で今までにないアートな食品サンプルを得意とし、日々新たな材料や技法を研究しています。
食品サンプルは食材探しから始め調理、型どり、パーツ作り、盛り付けといろんな要素が含まれています。
1つの作品に大変時間がかかりますが、完成した時の達成感はとても大きいです。
新しい形の日本独自の食品サンプルの面白さを広げていきたいと思っています。
神の手ニッポン展４アーティストに選ばれました
ニッポンお仕事図鑑に出演しました
モノトリーオフィシャルアーテイストに選ばれました
| 仕事内容の紹介 | リアルで飲食店で飾ってあるような、本物の食品サンプルをカルチャー教室で教えています。 出張講座、イベント出展など多方面からのご依頼を頂戴しております。 |
| 履歴書 | 2013年4月 一般社団法人日本食品サンプルアート協会認定講師資格取得 2013年9月 お昼の情報番組フジテレビ「あげるテレビ」自宅取材、放送 2014年1月 よみうりカルチャー横浜で定期講座開講後、よみうり系列 (株)カルチャー等、関東各地のカルチャースクールで定期講座開講中 2014年5月～7月 楽習フォーラムでスポット開催【新宿、名古屋、大阪】合計174名受講。 2014年11月～ 食品サンプル技術認定講座スタート 2015年１月 日本水産(株)出張講座 おにぎりのスマホスタンド30名受講 2015年２月 岬陽小学校保護者会 トーストの時計30名受講 2015年７月 マホロバマインズ三浦展示会 2015年9月 テレビ朝日インターネット配信番組LoGiRL出演 2015年１０月 いすゞエンジニアリング様出張講座 2015年１１月 上智大学異文化交流会にて食品サンプル講座50名受講 2015年11月 fake food farm 食品サンプル畑オープン 2015年１２月 東急ハンズ横浜にてワークショップ 2016年４月 (株)クサマ様展示会にて食品サンプルワークショップ 120名受講 2016年５月 女子栄養大学坂戸キャンパス 学園祭出展 2016年６月 相模原レインボーピクニック出展 2016年６月 ユニディラゾーナ川崎店様にて夏休み子供講座 2016年７月 TOTOリモデル東京コラボレーションセンターにて夏休み子供講座 20名受講 2016年８月 戸塚区民センターさくらプラザにて夏休み子供講座 60名受講 2016年８月 (株)レオパレス本社様にて夏休み子供講座 50名受講 2016年１０月 女子栄養大学保護者会 トーストの時計講座 26名受講 2016年9月18日 fake foodサロン 食品さんぷる畑リニューアルオープン 2016年１２月 インターナショナル・スクールオブ・ビジネス様にて外国人講座 37名受講 2017年４月 ミンネのハンドメイドマーケット2017出展 体験教室120名受講 2017年5月 横浜ハンドメイドマルシェ２０１７出展 手巻き寿司講座60名受講 2017年6月 読売新聞より取材を受け「きれい面」搭載 (株)クサマ様展示会にてワークショップ120名受講 2017年7月 相模原法人会様にてピザのフォトフレーム講座30名受講 THE J TEAM様ご依頼ユニオンハーバーにて外国人100名様講座開催 2017年8月 The JapanNews搭載 ベネッセ学童クラブ様ご依頼 かき氷子供講座150名受講 2017年9月 日本テキサス・インスツルメンツ(株)様にてしゃもじDEご飯講座24名受講 2017年10月 株式会社コロネット様ご依頼 権八西麻布店VIPパーティーでワークショップ 2017年11月 スーパービバホーム三郷店にてクリスマスワークショップ開催 リビング横浜アート＆ライフマーケット２０１７出展 2017年12月 第27回あ～てぃすとマーケットin赤レンガ出展 サンヨーホームズ(株)様にてクリスマスピザツリー講座開催 2018年6月 外食フェスタ出展 日本事務機器労働組合様出張講座 2018年7月 静岡県サイクルスポーツセンター出展 鴻巣市役所出張講座 ササキ株式会社大阪支店様 デンタルショー出展 読売カルチャー町田様子供講座 2018年8月 栃木県学校給食会様出張講座 ガスの科学館様子供講座 セブン＆アイ・ホールディングス アリオバザール ビックパフェ制作 2018年8月14日 神奈川タウン情報リビングライフに取材されました ・・・リビングライフ（別ウインドウが開きます） 2018年8月 ニッポンお仕事図鑑出演致しました ・・・Yahoo!映像トピックス（別ウインドウが開きます） 2018年10月 輝く女性起業者に選出 マークイズ横浜出店 横浜ハンドメイドマルシェ出展 2018年12月 沼津市西島町こども会出張講座 2019年1月 グランメッセ熊本 山梨県立科学館 2019年2月 モザイクモール港北出展 横浜高島屋 南紀白浜とれとれ市場イベント出店 |
・・・食品さんぷる畑