講師プロフィール

はじめまして!!
fakefoodアーティストの江波ゆきこです。
 

幼い頃から大好きだった、不思議な魅力の食品サンプルに興味を持ち、サンプル作りに没頭する。
その後各地のカルチャー講師を経験。
現在は横浜で食品サンプル教室~食品さんぷる畑~を運営。
 
 
昔からの食品サンプルの良さを残し女性目線の美しくて可愛らしい食品サンプルを目指しています。
身近にある物を加工し独自の技法で今までにないアートな食品サンプルを得意とし、日々新たな材料や技法を研究しています。
 
 
食品サンプルは食材探しから始め調理、型どり、パーツ作り、盛り付けといろんな要素が含まれています。
1つの作品に大変時間がかかりますが、完成した時の達成感はとても大きいです。
 
 
新しい形の日本独自の食品サンプルの面白さを広げていきたいと思っています。

 
 
テレビ東京「テレビチャンピオン極み」に出演しました

「LiketheBEST!」に出演しました

日本テレビ「ヒルナンデス」に出演しました

神の手ニッポン展4アーティストに選ばれました

ニッポンお仕事図鑑に出演しました

 

仕事内容の紹介 横浜駅徒歩6分食品サンプル教室を運営
リアルで飲食店で飾ってあるような、本物の食品サンプルの作り方を教えています。
商業施設等多方面からのご依頼を頂戴しております。


 

 

 

 

 

 

 

 

履歴書
2013年9月
お昼の情報番組フジテレビ「あげるテレビ」自宅取材、放送
2014年1月
よみうりカルチャー横浜で定期講座開講後、よみうり系列
(株)カルチャー等、関東各地のカルチャースクールで定期講座開講中
2014年5月~7月
楽習フォーラムでスポット開催【新宿、名古屋、大阪】合計174名受講。

2014年11月~
食品サンプル技術認定講座スタート

2015年1月
日本水産(株)出張講座 おにぎりのスマホスタンド30名受講
2015年2月
岬陽小学校保護者会 トーストの時計30名受講
2015年7月
マホロバマインズ三浦展示会
2015年9月
テレビ朝日インターネット配信番組LoGiRL出演
2015年10月
いすゞエンジニアリング様出張講座
2015年11月
上智大学異文化交流会にて食品サンプル講座50名受講
2015年11月
fake food farm 食品サンプル畑オープン
2015年12月
東急ハンズ横浜にてワークショップ
 
2016年4月
(株)クサマ様展示会にて食品サンプルワークショップ 120名受講
2016年5月
女子栄養大学坂戸キャンパス 学園祭出展
2016年6月
相模原レインボーピクニック出展
2016年6月
ユニディラゾーナ川崎店様にて夏休み子供講座
2016年7月
TOTOリモデル東京コラボレーションセンターにて夏休み子供講座 20名受講
2016年8月
戸塚区民センターさくらプラザにて夏休み子供講座 60名受講
2016年8月
(株)レオパレス本社様にて夏休み子供講座 50名受講
2016年10月
女子栄養大学保護者会 トーストの時計講座 26名受講
2016年9月18日
fake foodサロン 食品さんぷる畑リニューアルオープン
2016年12月
インターナショナル・スクールオブ・ビジネス様にて外国人講座 37名受講
 
2017年4月
ミンネのハンドメイドマーケット2017出展 体験教室120名受講
2017年5月
横浜ハンドメイドマルシェ2017出展
手巻き寿司講座60名受講
2017年6月
読売新聞より取材を受け「きれい面」搭載
(株)クサマ様展示会にてワークショップ120名受講
2017年7月
相模原法人会様にてピザのフォトフレーム講座30名受講
THE J TEAM様ご依頼ユニオンハーバーにて外国人100名様講座開催
2017年8月
The JapanNews搭載
ベネッセ学童クラブ様ご依頼 かき氷子供講座150名受講
2017年9月
日本テキサス・インスツルメンツ(株)様にてしゃもじDEご飯講座24名受講
2017年10月
株式会社コロネット様ご依頼 権八西麻布店VIPパーティーでワークショップ
2017年11月
スーパービバホーム三郷店にてクリスマスワークショップ開催
リビング横浜アート&ライフマーケット2017出展
2017年12月
第27回あ~てぃすとマーケットin赤レンガ出展
サンヨーホームズ(株)様にてクリスマスピザツリー講座開催
 
2018年6月
外食フェスタ出展
日本事務機器労働組合様出張講座
2018年7月
静岡県サイクルスポーツセンター出展
鴻巣市役所出張講座
ササキ株式会社大阪支店様 デンタルショー出展
読売カルチャー町田様子供講座
2018年8月
栃木県学校給食会様出張講座
ガスの科学館様子供講座
セブン&アイ・ホールディングス アリオバザール ビックパフェ制作

2018年8月14日
神奈川タウン情報リビングライフに取材されました
・・・リビングライフ(別ウインドウが開きます)
2018年8月
ニッポンお仕事図鑑出演致しました
・・・Yahoo!映像トピックス(別ウインドウが開きます)
2018年10月
輝く女性起業者に選出
マークイズ横浜出店
横浜ハンドメイドマルシェ出展
2018年12月
沼津市西島町こども会出張講座
 
2019年1月
グランメッセ熊本
山梨県立科学館
2019年2月
モザイクモール港北出展
横浜高島屋
南紀白浜とれとれ市場イベント出店
2019年3月
日本テレビ:ヒルナンデス!出演
2019年4月
上野公園日本伝統文化フェス出店
アミューズで収録
2019年5月
キルトの時間出店
デザフェス出展
モノトリー講座
東京舞祭り出店
2019年6月
就学旅行サンプル体験
鹿児島ハンドメイドフェア出店
2019年7月
桜美林大学サマースクール開催
モザイクモール港北出店
2019年8月
新宿高島屋
2019年9月
テレビチャンピオン極み出演
マルエツル労働組合様出張講座
2019年10月
グランツリー武蔵小杉出店様 ハロウィンイベント開催
モノトリーカレーパン講座開催
2019年11月
イトーヨーカドー古淵店様 手巻き寿司ワークショップ開催
2019年12月
ブリリア磯子様 出張講座ピザツリー
洋光台クリスマスイベント出店
 
2020年1月
グランメッセ熊本てづくりフェアワークショップ、トークショー出演
ニッケコルトンプラザ様 出張講座お正月プレート
島忠ホームズ新山下店様 ワークショップ開催
2020年2月
東京ガス横浜ショールーム様 クリームソーダワークショップ開催
2020年5月
LiketheBEST!出演
2020年8月
YouTubeコラボ 木下ゆうかさん・スカイピース仁さん
 
2021年1月
食品さんぷる畑オンライン講座開始
ユニタス日本語学校東京校 しゃもじDEご飯 180名受講
2021年4月
アリオ上尾 イースターワークショップ開催 60名受講
2021年5月
単独出張ワークショップ「畑まつり」開催
2021年7月
アリオ北砂 2日間ワークショップ開催 手巻き寿司・かき氷160名受講
フェリス女学院 食品サンプル体験開催 ピザトースト・かき氷25名受講
2021年8月
学び舎たちばなの木 夏休み子供講座開催  かき氷・ピザ20名受講
ウィング久里浜ワークショップ開催 たこ焼き50名受講
聖ヨゼフ学園アフタースクール 夏休み子供体験開催 かき氷24名受講
YouTubeコラボ ロシアン佐藤さん・くまみきさん
株式会社Eternal Sports様 委託販売開始
2021年10月
ジョイサポートプラザちよだ ワークショップ開催 かき氷28名受講
京急たまプラーザポップアップショップ出店
アリオ深谷 ワークショップ開催 マカロン80名受講
2021年11月
撮影協力 UNICORN ONLINE GAMEBOOK
平塚競輪場 子供講座開催 60名受講
アリオ川口 ワークショップ開催 サーティーワンアイス・餃子プレート80名受講
2021年12月
学び舎たちばの木 クリスマス講座開催 パフェ・サンタ弁当20名受講
湘南モールフィルクリスマス講座開催 タルトリース60名受講
撮影協力 ザテレビジョン
2022年1月
アリオ深谷ワークショップ開催
パシフィコ横浜 匠プロジェクト出店
2022年2月
ニッケコルトンプラザワークショップ開催
2022年3月
イオン松本2日間ワークショップ開催
2022年4月
単独ワークショップ【畑まつり】開催
2022年5月
三越伊勢丹浦和店POPUPショップ出店
2022年7月
食品さんぷる畑リニューアルオープン
2022年8月
南部マルシェ出店
東武百貨店船橋店POPUPショップ出店
2022年9月
東武百貨店大田原店ワークショップ開催
2022年10月
イオンモール甲府昭和ワークショップ開催
2022年11月
イーアス高尾ワークショップ開催
栃木テレビ出演
東武宇都宮百貨店ワークショップ開催
アリオ川口ワークショップ開催

 
 

・・・食品さんぷる畑
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