はじめまして!!
fakefoodアーティストの江波ゆきこです。
 

幼い頃から大好きだった、不思議な魅力の食品サンプルに興味を持ち、サンプル作りに没頭する。
その後各地のカルチャー講師を経験。
現在は横浜で食品サンプル教室～食品さんぷる畑～を運営。
 
 
昔からの食品サンプルの良さを残し女性目線の美しくて可愛らしい食品サンプルを目指しています。
身近にある物を加工し独自の技法で今までにないアートな食品サンプルを得意とし、日々新たな材料や技法を研究しています。
 
 
食品サンプルは食材探しから始め調理、型どり、パーツ作り、盛り付けといろんな要素が含まれています。
1つの作品に大変時間がかかりますが、完成した時の達成感はとても大きいです。
 
 
新しい形の日本独自の食品サンプルの面白さを広げていきたいと思っています。
 
 
2024年3月1日　電子書籍出版

テレビ東京「テレビチャンピオン極み」に出演しました

「LiketheBEST!」に出演しました

日本テレビ「ヒルナンデス」に出演しました

神の手ニッポン展４アーティストに選ばれました

ニッポンお仕事図鑑に出演しました

 

仕事内容の紹介

横浜駅徒歩６分食品サンプル教室を運営 リアルで飲食店で飾ってあるような、本物の食品サンプルの作り方を教えています。 商業施設等多方面からのご依頼を頂戴しております。

履歴書

2013年9月 お昼の情報番組フジテレビ「あげるテレビ」自宅取材、放送 2014年1月 よみうりカルチャー横浜で定期講座開講後、よみうり系列 (株)カルチャー等、関東各地のカルチャースクールで定期講座開講中 2014年5月～7月 楽習フォーラムでスポット開催【新宿、名古屋、大阪】合計174名受講。 2014年11月～ 食品サンプル技術認定講座スタート 2015年１月 日本水産(株)出張講座　おにぎりのスマホスタンド30名受講 2015年２月 岬陽小学校保護者会　トーストの時計30名受講 2015年７月 マホロバマインズ三浦展示会 2015年9月 テレビ朝日インターネット配信番組LoGiRL出演 2015年１０月 いすゞエンジニアリング様出張講座 2015年１１月 上智大学異文化交流会にて食品サンプル講座50名受講 2015年11月 fake food farm　食品サンプル畑オープン 2015年１２月 東急ハンズ横浜にてワークショップ   2016年４月 (株)クサマ様展示会にて食品サンプルワークショップ　120名受講 2016年５月 女子栄養大学坂戸キャンパス　学園祭出展 2016年６月 相模原レインボーピクニック出展 2016年６月 ユニディラゾーナ川崎店様にて夏休み子供講座 2016年７月 TOTOリモデル東京コラボレーションセンターにて夏休み子供講座　20名受講 2016年８月 戸塚区民センターさくらプラザにて夏休み子供講座　60名受講 2016年８月 (株)レオパレス本社様にて夏休み子供講座　50名受講 2016年１０月 女子栄養大学保護者会　トーストの時計講座　26名受講 2016年9月18日 fake foodサロン　食品さんぷる畑リニューアルオープン 2016年12月 インターナショナル・スクールオブ・ビジネス様にて外国人講座　37名受講   2017年４月 ミンネのハンドメイドマーケット2017出展　体験教室120名受講 2017年5月 横浜ハンドメイドマルシェ２０１７出展 手巻き寿司講座60名受講 2017年6月 読売新聞より取材を受け「きれい面」搭載 (株)クサマ様展示会にてワークショップ120名受講 2017年7月 相模原法人会様にてピザのフォトフレーム講座30名受講 THE J TEAM様ご依頼ユニオンハーバーにて外国人100名様講座開催 2017年8月 The JapanNews搭載 ベネッセ学童クラブ様ご依頼　かき氷子供講座150名受講 2017年9月 日本テキサス・インスツルメンツ(株)様にてしゃもじDEご飯講座24名受講 2017年10月 株式会社コロネット様ご依頼　権八西麻布店VIPパーティーでワークショップ 2017年11月 スーパービバホーム三郷店にてクリスマスワークショップ開催 2017年12月 第27回あ～てぃすとマーケットin赤レンガ出展 サンヨーホームズ(株)様にてクリスマスピザツリー講座開催   2018年6月 外食フェスタ出展 日本事務機器労働組合様出張講座 2018年7月 静岡県サイクルスポーツセンター出展 鴻巣市役所出張講座 ササキ株式会社大阪支店様 デンタルショー出展 読売カルチャー町田様子供講座 2018年8月 栃木県学校給食会様出張講座 ガスの科学館様子供講座 セブン＆アイ・ホールディングス アリオバザール　ビックパフェ制作 2018年8月14日 神奈川タウン情報リビングライフに取材されました ・・・リビングライフ（別ウインドウが開きます） 2018年8月 ニッポンお仕事図鑑出演致しました ・・・Yahoo!映像トピックス（別ウインドウが開きます） 2018年10月 輝く女性起業者に選出 マークイズ横浜出店 2018年12月 沼津市西島町こども会出張講座   2019年1月 グランメッセ熊本 山梨県立科学館 2019年2月 モザイクモール港北出展 横浜高島屋 南紀白浜とれとれ市場イベント出店 2019年3月 日本テレビ：ヒルナンデス！出演 2019年4月 上野公園日本伝統文化フェス出店 アミューズで収録 2019年5月 キルトの時間出店 モノトリー講座 東京舞祭り出店 2019年6月 就学旅行サンプル体験 鹿児島ハンドメイドフェア出店 2019年7月 桜美林大学サマースクール開催 モザイクモール港北出店 2019年8月 新宿高島屋 2019年9月 テレビチャンピオン極み出演 マルエツル労働組合様出張講座 2019年10月 グランツリー武蔵小杉出店様　ハロウィンイベント開催 モノトリーカレーパン講座開催 2019年11月 イトーヨーカドー古淵店様　手巻き寿司ワークショップ開催 2019年12月 ブリリア磯子様 出張講座ピザツリー   2020年1月 グランメッセ熊本てづくりフェアワークショップ、トークショー出演 ニッケコルトンプラザ様　出張講座お正月プレート 島忠ホームズ新山下店様　ワークショップ開催 2020年2月 東京ガス横浜ショールーム様　クリームソーダワークショップ開催 2020年5月 LiketheBEST!出演 2020年8月 YouTubeコラボ 木下ゆうかさん・スカイピース仁さん   2021年1月 食品さんぷる畑オンライン講座開始 ユニタス日本語学校東京校　しゃもじDEご飯　180名受講 2021年4月 アリオ上尾　イースターワークショップ開催　60名受講 2021年5月 単独出張ワークショップ「畑まつり」開催 2021年7月 アリオ北砂　２日間ワークショップ開催　手巻き寿司・かき氷160名受講 フェリス女学院　食品サンプル体験開催　ピザトースト・かき氷25名受講 2021年8月 学び舎たちばなの木　夏休み子供講座開催　　かき氷・ピザ20名受講 ウィング久里浜ワークショップ開催　たこ焼き50名受講 聖ヨゼフ学園アフタースクール　夏休み子供体験開催　かき氷24名受講 YouTubeコラボ　ロシアン佐藤さん・くまみきさん 2021年10月 ジョイサポートプラザちよだ　ワークショップ開催　かき氷28名受講 京急たまプラーザポップアップショップ出店 アリオ深谷　ワークショップ開催　マカロン80名受講 2021年11月 撮影協力　UNICORN ONLINE GAMEBOOK 平塚競輪場　子供講座開催　60名受講 アリオ川口　ワークショップ開催　サーティーワンアイス・餃子プレート80名受講 2021年12月 学び舎たちばの木　クリスマス講座開催　パフェ・サンタ弁当20名受講 湘南モールフィルクリスマス講座開催　タルトリース60名受講 撮影協力　ザテレビジョン   2022年1月 アリオ深谷ワークショップ開催 パシフィコ横浜　匠プロジェクト出店 2022年2月 ニッケコルトンプラザワークショップ開催 2022年3月 イオン松本２日間ワークショップ開催 2022年4月 単独ワークショップ【畑まつり】開催 2022年５月 三越伊勢丹浦和店POPUPショップ出店 2022年７月 食品さんぷる畑リニューアルオープン 2022年８月 南部マルシェ出店 東武百貨店船橋店POPUPショップ出店 2022年９月 東武百貨店大田原店ワークショップ開催 2022年１０月 イオンモール甲府昭和ワークショップ開催 2022年１１月 イーアス高尾ワークショップ開催 栃木テレビ出演 東武宇都宮百貨店ワークショップ開催 アリオ川口ワークショップ開催 イーアス高尾ワークショップ開催 パサージオ西新井ワークショップ開催 東武宇都宮百貨店ワークショップ開催 アリオ川口ワークショップ開催 2022年１２月 Galaxy Z Flip4宣伝用ケース制作 ゆみ～る鎌取ワークショップ開催 サントムーン柿田川クリスマスワークショップ開催   2023年１月 TheOkura Tokyoワークショップ開催 イオンモール甲府昭和ワークショップ開催 渋谷区立代々木小学校体験会開催 2023年２月 札幌三越ポップアップショップ出店 伊勢丹浦和店ポップアップショップ出店 2023年３月 ユアエルム青戸ワークショップ開催 2023年５月 パサージオ西新井ワークショップ開催 アクロスモール新鎌ヶ谷ワークショップ開催 2023年６月 戸塚モディPOP UPショップ出店 2023年７月 東京ビックサイトみどり会ファミリーセール出店 新宿ミロードサマーバーゲンイベント開催 アリオ川口ワークショップ開催 ベイドリーム清水ワークショップ開催 2023年８月 シモジマ浅草橋本店　食品サンプル体験会開催 尼崎ボートレース場　食品サンプル体験会開催 伊勢丹浦和店　食品サンプル体験会開催 戸塚モディ　食品サンプル体験会開催 2023年１０月 戸塚モディ　食品サンプル体験会 シンヨコハントメイドビレッジ初出店 2023年１１月 品川区立荏原第５中学校　食品サンプル体験会開催 ベイドリーム清水　食品サンプル体験会開催 ゆみーる鎌取　 パサージオ西新井 2023年１２月 ビニバナウォーク桶川　初出店 2024年１月 新横浜プリンスホテル 新宿ぺぺ　初出店 2024年２月 村内フェニチャーアクセス八王子店　 日本初？！お家で作れる食品サンプル制作キット定期便販売開始 横浜北仲マルシェ初出店 某事務所オープンイベント 学校法人文化服装学園　 2024年３月 電子書籍出版 イオンモール甲府昭和　食品サンプル体験会開催 三井アウトレットパーク木更津　食品サンプル体験会

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